Sauce tomates pour pizza

Joce nous fait partager la recette de sa sauce tomates pour pizza ou pour tout autre plat !

Sauce tomates pour pizza
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Cuisson au wok | Été | Régime hypocalorique | Sauces | Pour débutants | Cuisine diététique | Sel | Ail | Basilic | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Poivre noir | Sucre | Tomate pelée | Recettes sans gluten | Recettes sans oeufs | Bicarbonate soude | Sauce chaude à base de tomates

Ingrédients

Recette pour 25 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Une nouvelle recette de Jocelyne avec la réalisation de cette sauce tomate pour pizza. Toujours le souvenir des dernières vacances que nous avons partagées avec sa famille...
  2. Éplucher les oignons, laver sous l'eau courante, émincer en demi rondelles. Laver sous l'eau courante la feuille de laurier.
  3. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central. Verser l'huile dans le wok et ajouter les l'oignons et l'ail.
  4. Laisser dorer à feu modéré l'ail et l'oignon, puis ajouter les tomates pelées, la feuille de laurier, le sucre.
  5. Dans la sauce tomate, ajouter le poivre, le bicarbonate, le sel. Cuire jusqu'à réduction très épaisse en mélangeant pour éviter d'attacher au fond.
  6. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Trier, laver le basilic, éponger. Ajouter au dernier moment le basilic.

Les conseils de supertoinette

Cette sauce tomate peut se parfumer avec des herbes aromatiques  et des épices différents.

Vous pouvez conserver cette sauce au réfrigérateur pendant 2 jours.

Vous pouvez la congeler dans des récipients spécifiques, toujours en notant la date de réalisation.


Bon appétit !

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

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