Sauce tomates pour pizza

Joce nous fait partager la recette de sa sauce tomates pour pizza ou pour tout autre plat !

Photos : Joce
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 25 personnes


46 kcal par personne

  • Calories totales : 1168 kcal
  • Lipides : 2 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 5 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau Évier ou bassine
  • Wok
  • Assiettes de service
  • Spatule en bois
  • Saladier
  • Ramequins

Préparation


  1. Une nouvelle recette de Jocelyne avec la réalisation de cette sauce tomate pour pizza. Toujours le souvenir des dernières vacances que nous avons partagées avec sa famille...
  2. Éplucher les oignons, laver sous l'eau courante, émincer en demi rondelles. Laver sous l'eau courante la feuille de laurier.
  3. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central. Verser l'huile dans le wok et ajouter les l'oignons et l'ail.
  4. Laisser dorer à feu modéré l'ail et l'oignon, puis ajouter les tomates pelées, la feuille de laurier, le sucre.
  5. Dans la sauce tomate, ajouter le poivre, le bicarbonate, le sel. Cuire jusqu'à réduction très épaisse en mélangeant pour éviter d'attacher au fond.
  6. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Trier, laver le basilic, éponger. Ajouter au dernier moment le basilic.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Cette sauce tomate peut se parfumer avec des herbes aromatiques  et des épices différents.

Vous pouvez conserver cette sauce au réfrigérateur pendant 2 jours.

Vous pouvez la congeler dans des récipients spécifiques, toujours en notant la date de réalisation.


Bon appétit !

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