Pilons de poulet aux graines de sésame

Une nouvelle approche délicieuse pour réaliser une recette de poulet...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


400 kcal par personne

  • Calories totales : 1600 kcal
  • Lipides : 31 g par personne
  • Protéines : 24 g par personne
  • Glucides : 1 g par personne
  • Petite poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Grande poêle antiadhésive
  • Ramequins
  • Petit verre à liqueur
  • Fourchette ou pince
  • Assiette de service

Préparation


  1. Verser les graines de sésame dans une petite poêle antiadhésive, faire dorer et stopper la cuisson. Dans une grande poêle, verser l'huile, poser les pilons de poulet.
  2. Faire dorer les pilons de poulet sur toute les faces pendant 10 min environ, saler, poivrer. Dès que les pilons de poulet sont bien dorés, mélanger.
     
  3. Arroser avec l'armagnac, mélanger, réduire un peu, stopper la cuisson. Placer dans une assiette de service les feuilles de salade.
  4. Saupoudrer les pilons de poulet avec les graines de sésame et servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Pour faire dorer les graines de sésame à la poêle, les retourner avec une spatule en bois.

Retourner régulièrement les pilons de poulet dans tous les sens pour que la coloration soit faite sur toutes les faces.

 

Régalez- vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche tendre

  • > Bon accord : Roussette du bugey virieux-le-grand - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays d'oc - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bourgogne aligoté - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vin de pays du val de loire - blanc sec leger

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