Blanquette de dinde facile

Une bonne blanquette à déguster en famille !

Blanquette de dinde facile
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 30 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 2 h

Tags: Hiver | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Bouillon | Champignon de paris | Dinde | Farine | Oignon | Persil | Poivre noir | Thym | Vin blanc | Blanquette | Cuisson à la cocotte

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer les oignons. Découper la viande en gros morceaux. Faire revenir le tout dans le fond d'une cocotte avec un peu d'huile d'olive. 
  2. Emincer les champignons. Ajouter les champignons, la farine, le vin blanc, le bouillon, le thym et le persil. Remuer le tout avec une spatule en bois. Ajouter 2 verres d'eau ou plus, si la viande n'est pas totalement recouverte. Saler et poivrer. 
  3. Laisser mijoter à couvert durant environ 2 heures. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses

  • > Bon accord : Coteaux champenois bouzy - rouge léger
  • > Très bon accord : Vin de pays de l'atlantique - rouge léger
  • > Excellent accord : Beaujolais - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Mâcon - rouge léger
  • > Accord parfait : Bourgogne - rouge léger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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