Cordon bleu maison

Une recette qui ravira les petits... et les grands !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


351 kcal par personne

  • Calories totales : 1405 kcal
  • Lipides : 17 g par personne
  • Protéines : 33 g par personne
  • Glucides : 15 g par personne

Préparation


  1. Ouvrir les escalopes de veau en 2 dans le sens de la longueur. Découper l'emmental en 8 fines tranches.
  2. Garnir les escalopes avec, dans l'ordre, une tranche de bacon, deux morceaux de fromage et une deuxième tranche de bacon. Refermer les escalopes. 
  3. Dans une assiette, déposer la farine. Dans une assiette creuse, battre l'oeuf. Dans une troisième assiette, déposer la chapelure.
  4. Rouler les escalopes dans la farine, puis tremper dans l’œuf battu et rouler dans la chapelure pour finir.
  5. Faire cuire les cordons bleus dans une poêle avec un peu de beurre à feu moyen quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que les cordons bleus soient bien dorés des deux côtés.

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