Boulettes de viande indonésiennes

Avec cette recette, nous faisons un clin d'œil à l'Indonésie...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


568 kcal par personne

  • Calories totales : 2274 kcal
  • Lipides : 33 g par personne
  • Protéines : 29 g par personne
  • Glucides : 28 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Robot-mixeur ou hachoir
  • Saladier
  • Spatule en bois
  • Cuillère à soupe
  • Assiettes de service
  • Poêle antiadhésive
  • Pince

Préparation


  1. Couper la viande en dés, hacher ou mixer, placer dans un saladier. Dans un bol, mélanger l'eau tiède et la noix de coco râpée.
  2. Mélanger la viande avec la noix de coco râpée, puis ajouter la coriandre, le cumin, la farine, le sel, les gousses d'ail hachées.
  3. Dans le saladier, ajouter le jaune d'œuf, mélanger. Verser la farine dans une assiette. Préparer des boulettes, et fariner. Faire chauffer l'huile et le beurre.
  4. Dès que l'huile et le beurre sont chauds, placer les boulettes dans la poêle, cuire sur les deux faces. Servir avec des légumes verts, des pâtes, etc.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Ces boulettes de viande appelées Rempah en Indonésie peuvent se manger chaudes, tièdes ou froides.

Vous pouvez cuire ces boulettes dans une friture.

 

Bon appétit !

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