Compote de figues glacée

La fin de l'été arrive, profitons de créer cette recette de compote de figues glacée !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 2 h 40 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


323 kcal par personne

  • Calories totales : 1616 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Casserole moyenne
  • Petits verres
  • Spatule en bois 5 coupes

Préparation


  1. Rincer les figues sous l'eau froide, retirer la queue, tailler en quatre dans la longueur. Dans une casserole moyenne, verser le sucre et l'eau, cuire à feu moyen.
  2. Surveiller attentivement la cuisson du caramel, dès que le caramel prend une belle couleur dorée, ajouter la crème, mélanger, mettre à feu doux.
  3. Dans la casserole, dès que le caramel est fondu, ajouter le grand Marnier, la vanille, mélanger.
  4. Dans la casserole ajouter les figues, et les pêches coupées en morceaux, cuire pendant 15 minutes à feu doux. Placer dans des coupes ou des ramequins, réfrigérer pendant 2 heures.
  5. Au bout des 2 heures, juste au moment du dessert, placer une boule de glace à la vanille dans chaque coupe, décorer avec une mûre sauvage et les groseilles et servir aussitôt !

Les conseils de supertoinette

Cette compote peut se faire avec tous les fruits de l'été...


Régalez-vous !

×