Betteraves à la crème et au thym

Cette recette de betteraves à la crème et au thym vous permettra de surprendre votre famille !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


466 kcal par personne

  • Calories totales : 1867 kcal
  • Lipides : 37 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 28 g par personne
  • Eau froide courante
  • Papier absorbant
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Sauteuse
  • Spatule en bois
  • Ramequins

Préparation


  1. Rincer le basilic et le thym, éponger, ciseler le basilic, effeuiller le thym. Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles.
  2. Éplucher les betteraves rouges, laver sous l'eau froide, couper en dés. Dans la sauteuse, chauffer à feu modéré, l'huile et le beurre.
  3. Faire cuire les oignons pendant 2 min, puis ajouter la crème, mélanger.
  4. Porter à petite ébullition, ajouter le thym et le basilic, mélanger. Saupoudrer de sel.
  5. Dans la sauteuse, ajouter le poivre, le vin et le vinaigre, mélanger, et continuer avec les betteraves rouges, mélanger
     
  6. Cuire pendant 30 minutes environ en ajoutant de l'eau si nécessaire. Goûter, rectifier l'assaisonnement.

Les conseils de supertoinette

Cette recette convient parfaitement à un débutant.

Vous pouvez utiliser pour cette recette des betteraves cuites, mais la cuisson sera plus rapide 10 à 15 minutes environ.

 

Quel vin servir avec les betteraves à la crème et au thym ? Un vin rouge de votre région, un Madiran, un Cahors, etc.

 

Bonne préparation, régalez-vous !

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