Crème de tomates

Cette crème de tomates est peu calorique !

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
  • Normal
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


480 kcal par personne

  • Calories totales : 1920 kcal
  • Lipides : 30 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 40 g par personne
  • Four
  • Rouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièce selon votre choix
  • Plaque de cuisson
  • Papier cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Mixeur
  • Wok
  • Pichets

Préparation


  1. Éplucher les gousse d'ail, enlever le germe central. Dérouler la pâte brisée, répartir les graines de tournesol sur la surface de la pâte brisée.
  2. Saupoudrer de fromage Emmental. Écraser légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Préparer vos petits canapés à l'aide de l'emporte-pièce.
  3. Le reste de pâte non utilisée façonner en petites boulettes. Recouvrir la tôle du four d'un papier cuisson. Disposer les canapés préparés.
  4. Enfourner pendant 15 minutes en surveillant la fin de cuisson. Dans le bol du robot mixeur, ajouter les tomates pelées, l'ail, le thym, hacher 30 secondes.
  5. Dans le wok, ajouter l'eau, le fond de veau, la préparation du mixeur, sel et poivre, le sucre, le bicarbonate. Mélanger. Porter à ébullition, cuire à feu doux pendant 20 min.
  6. Dix minutes avant la fin de cuisson, verser la crème, le basilic, mélanger. Cuire quelques minutes et parsemer de ciboulette, servir avec les canapés.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser une casserole à la place d'un wok.

Recette diététique très agréable pour un régime et bien entendu pour recevoir.


Quels vins avec cette crème de tomates ? Généralement on ne boit pas de vin, mais on peut servir un vin blanc (Bergerac, Muscat, Côtes du Rhône) également un vin blanc de votre région ou faire une repas au Champagne.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Penedes - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Greco di tufo - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays du jardin de la france - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes du roussillon - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Buzet - blanc sec leger

Tous nos accords mets-vins

×