Crème de tomates

Cette crème de tomates est peu calorique !

Crème de tomates
  • Normal
  • Normal
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au wok | Fête des pères | Cuisson au four | Soupes & potages | Cuisine diététique | Sel | Ail | Basilic | Ciboulette | Crème allégée | Eau | Emmental | Fond de veau | Graines de tournesol | Pâte brisée à l'oeuf | Poivre noir | Sucre | Thym | Tomate pelée | Bicarbonate soude | Crème aux légumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Éplucher les gousse d'ail, enlever le germe central. Dérouler la pâte brisée, répartir les graines de tournesol sur la surface de la pâte brisée.
  2. Saupoudrer de fromage Emmental. Écraser légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Préparer vos petits canapés à l'aide de l'emporte-pièce.
  3. Le reste de pâte non utilisée façonner en petites boulettes. Recouvrir la tôle du four d'un papier cuisson. Disposer les canapés préparés.
  4. Enfourner pendant 15 minutes en surveillant la fin de cuisson. Dans le bol du robot mixeur, ajouter les tomates pelées, l'ail, le thym, hacher 30 secondes.
  5. Dans le wok, ajouter l'eau, le fond de veau, la préparation du mixeur, sel et poivre, le sucre, le bicarbonate. Mélanger. Porter à ébullition, cuire à feu doux pendant 20 min.
  6. Dix minutes avant la fin de cuisson, verser la crème, le basilic, mélanger. Cuire quelques minutes et parsemer de ciboulette, servir avec les canapés.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser une casserole à la place d'un wok.

Recette diététique très agréable pour un régime et bien entendu pour recevoir.


Quels vins avec cette crème de tomates ? Généralement on ne boit pas de vin, mais on peut servir un vin blanc (Bergerac, Muscat, Côtes du Rhône) également un vin blanc de votre région ou faire une repas au Champagne.


Bon appétit !

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Penedes - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Greco di tufo - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays du jardin de la france - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes du roussillon - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Buzet - blanc sec leger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération