Bucatini aux champignons
Une recette de pâtes à la sauce tomate, qui fera le plaisir de tous !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:60 min
Tags: Recettes végétariennes | Été | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Ail | Basilic | Beurre | Concentré de tomate | Eau | Herbes de provence | Huile d'olive | Oignon | Parmesan | Persil | Thym | Camping car | Plat en sauce | Cuisson à la casserole | Poivre blanc | Crème | Plats salés | Garniture | Champignon conserve | Cuisine des enfants | Spaghetti
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 36 g de beurre
- 36 g d'huile d'olive
- 17 g de gousses d'ail
- 138 g d'oignons blancs frais
- 36 g de concentré de tomate
- 240 g d'eau
- 110 g de crème liquide entière
- 145 g de champignons de Paris
- 2,40 g de sel (sauce)
- 0,60 g de poivre du moulin
- 1 g d'herbes de provence séchées
- 7 g de persil frais
- 2,70 g de basilic frais
- 2,10 g de thym frais
- 2 litre d'eau
- 3,40 g de sel (bucatini)
- 250 g de bucatini
- 40 g de parmesan râpée
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Préparation
- Laver le thym, le basilic, le persil, éponger. Effeuiller le thym, ciseler le basilic, éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles.
- Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Nettoyer délicatement les champignons, couper en lamelles. Dans une casserole moyenne faire chauffer le beurre et l'huile.
- Dans la casserole, ajouter l'ail et l'oignon, faire légèrement colorer, puis ajouter le concentré de tomate et l'eau, mélanger.
- Dans la casserole, ajouter la crème, mélanger, puis ajouter les champignons de Paris, le sel, le poivre, mélanger.
- Dans la casserole, ajouter les herbes de Provence, le persil, le basilic, le thym, mélanger, cuire pendant 15 min à feu doux, goûter, rectifier l'assaisonnement, garder au chaud.
- Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition et aussitôt ajouter les bucatini cuire selon les indications portées sur l'emballage environ 6 à 8 minutes.
- Dès que la cuisson est prête, égoutter, placer dans un grand plat, couvrir avec la sauce préparée, saupoudrer de parmesan. Servir aussitôt.
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