Bucatini aux champignons
Une recette de pâtes à la sauce tomate, qui fera le plaisir de tous !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 60 min
- Préparation: 25 min
- Cuisson: 35 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 36 g de beurre
- 36 g d'huile d'olive
- 17 g de gousses d'ail
- 138 g d'oignons blancs frais
- 36 g de concentré de tomate
- 240 g d'eau
- 110 g de crème liquide entière
- 145 g de champignons de Paris
- 2,40 g de sel (sauce)
- 0,60 g de poivre du moulin
- 1 g d'herbes de provence séchées
- 7 g de persil frais
- 2,70 g de basilic frais
- 2,10 g de thym frais
- 2 litre d'eau
- 3,40 g de sel (bucatini)
- 250 g de bucatini
- 40 g de parmesan râpée
546 kcal par personne
- Calories totales : 2186 kcal
- Lipides : 30 g par personne
- Protéines : 13 g par personne
- Glucides : 55 g par personne
- Eau courante froide
- Papier absorbant
- Ramequins
- Planche à découper
- Couteau
- Casserole moyenne
- Spatule en bois
- Grande casserole
- Passoire
- Grand plat de service
Préparation
- Laver le thym, le basilic, le persil, éponger. Effeuiller le thym, ciseler le basilic, éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles.
- Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Nettoyer délicatement les champignons, couper en lamelles. Dans une casserole moyenne faire chauffer le beurre et l'huile.
- Dans la casserole, ajouter l'ail et l'oignon, faire légèrement colorer, puis ajouter le concentré de tomate et l'eau, mélanger.
- Dans la casserole, ajouter la crème, mélanger, puis ajouter les champignons de Paris, le sel, le poivre, mélanger.
- Dans la casserole, ajouter les herbes de Provence, le persil, le basilic, le thym, mélanger, cuire pendant 15 min à feu doux, goûter, rectifier l'assaisonnement, garder au chaud.
- Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition et aussitôt ajouter les bucatini cuire selon les indications portées sur l'emballage environ 6 à 8 minutes.
- Dès que la cuisson est prête, égoutter, placer dans un grand plat, couvrir avec la sauce préparée, saupoudrer de parmesan. Servir aussitôt.
Les conseils de supertoinette
Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Pour la cuisson des Bucatinis, lire l'instruction sur le paquet. La cuisson peut varier de quelques minutes selon les marques, l'idéal est de goûter régulièrement.
Vous pouvez utiliser d'autres herbes aromatiques fraîches si vous possédez un jardin.
Bon appétit !
