Gratin de pâtes au saumon

Optez pour un gratin original !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


823 kcal par personne

  • Calories totales : 4942 kcal
  • Lipides : 42 g par personne
  • Protéines : 39 g par personne
  • Glucides : 77 g par personne

Préparation


  1. Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole. Plonger les pâtes dans l'eau bouillante et faire cuire durant 11 minutes. 
  2. Couper les extrémités du poireau. Découper celui-ci en rondelles. Faire fondre durant 10 minutes environ dans une poêle chaude avec l'huile d'olive. 
  3. Mélanger les oeufs, la mascarpone et la crème fraîche dans un bol. Découper le saumon en dés et ajouter au bol. Saler et poivrer. Peler et émincer l'ail. Ajouter celui-ci dans la préparation, ainsi que les herbes de Provence. Mélanger puis ajouter le poireau. 
  4. Préchauffer le four à 180°. 
  5. Egoutter les pâtes. Verser celles-ci dans un plat à gratin. Verser la préparation du bol. Mélanger le tout. Recouvrir de gruyère râpé. Enfourner durant 12 minutes. 

Les conseils de supertoinette

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Bon appétit ! 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche peu ronde

  • > Bon accord : Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vins du thouarsais - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Orvieto - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Muscadet - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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