Salade de pommes de terre au saumon fumé

On transforme un reste de pommes de terres cuites en une jolie salade gourmande et équilibrée... en 15 minutes chrono !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


224 kcal par personne

  • Calories totales : 448 kcal
  • Lipides : 5 g par personne
  • Protéines : 21 g par personne
  • Glucides : 25 g par personne

Préparation


  1. Couper le saumon fumé en lamelles. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans un saladier avec les câpres et le saumon fumé. 
  2. Dans un bol, mélanger délicatement les oeufs de saumon avec le tzatziki, les feuilles de menthe rincées et coupées finement ainsi que le jus de citron. Poivrer généreusement. 
  3. Verser la sauce sur la préparation, mélanger et servir aussitôt. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, très fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Aloxe-corton premier cru - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Patrimonio - blanc sec puissant
  • > Excellent accord : Châteauneuf du pape - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Fixin - blanc sec puissant
  • > Accord parfait : Marsannay - blanc sec puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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