Salade de pommes de terre au saumon fumé

Name: Salade de pommes de terre au saumon fumé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 g de restes de pommes de terre cuites; 160 g de saumon fumé; 15 g de câpres; 30 g d'oeufs de saumon; 10 g de menthe; 8 g de jus de citron; 1 g de poivre

On transforme un reste de pommes de terres cuites en une jolie salade gourmande et équilibrée... en 15 minutes chrono !

Recette facile
Normal
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

300 g de restes de pommes de terre cuites
160 g de saumon fumé
15 g de câpres
30 g d'oeufs de saumon
10 g de menthe
8 g de jus de citron
1 g de poivre

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Préparation

Couper le saumon fumé en lamelles. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans un saladier avec les câpres et le saumon fumé.
Dans un bol, mélanger délicatement les oeufs de saumon avec le tzatziki, les feuilles de menthe rincées et coupées finement ainsi que le jus de citron. Poivrer généreusement.
Verser la sauce sur la préparation, mélanger et servir aussitôt.

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