Avocats farcis à la chair de crabe

Une recette fraîche et originale.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


297 kcal par personne

  • Calories totales : 1191 kcal
  • Lipides : 24 g par personne
  • Protéines : 11 g par personne
  • Glucides : 13 g par personne

Préparation


  1. Couper les avocats en deux et retirer le noyau. Creuser la chair à la cuillère, l'émincer en dés. 
  2. Égoutter le crabe et le thon. Les mettre dans un saladier. Ajouter l'échalote, le céleri hachés et les dés d'avocat. Bien mélanger. 
  3. Mélanger le jus de citron, le Tabasco, la mayonnaise et la sauce Worcesterershire dans un récipient. Saler, poivrer et ajouter au mélange crabe-avocat. 
  4. Farcir les demi-avocats avec la préparation. Saupoudrer de piment d'Espelette et servir aussitôt.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Alsace muscat - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Nouvelle-zélande sauvignon blanc - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Corbières - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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