Carpaccio de boeuf au parmesan
Un grand classique de la cuisine italienne pour les amateurs de viande.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 10 min
- Préparation: 10 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de filet de boeuf
- 100 g d'huile d'olive
- 100 g de jus de citron
- 40 g de copeaux de parmesan
- 10 g de graines de sésame
Préparation
- Découper la pièce de boeuf en très fines tranches avec un couteau à lame lisse.
- Étaler les tranches de viande de boeuf sur les assiettes.
- Dans un bol, mélanger le jus de citron et l'huile d'olive.
- Verser la sauce sur la viande. Saupoudrer de graines de sésame et de parmesan.
- Servir aussitôt.
