Rôti de porc aux champignons et comté

Vous allez adorer !

Rôti de porc aux champignons et comté
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Champignon | Comté | Filet de porc | Oignon | Vin blanc | Viandes | Crème

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 170°C. Éplucher et émincer l'oignon. 
  2. Faire rissoler les oignons dans une cocotte et ajouter le rôti de porc et la gousse d'ail épluchée. Saler, poivrer.
  3. Arroser la préparation avec le vin blanc. Mettre au four pendant 1h. Pendant ce temps, nettoyer et émincer finement les champignons.
  4. Ajouter les champignons et le comté râpé 10 minutes avant la fin de la cuisson. Retirer ensuite le rôti du four et ajouter la crème fraiche. Servir aussitôt. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Carmenere du chili - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Béarn - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Arbin - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Saint-georges-saint-emilion - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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