Salade César

Name: Salade César
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de salade soit 1; 240 g de blancs de poulet soit 2; 90 g de parmesan; 90 g de croûtons; 20 g de jaune d'oeuf soit 1; 15 g de vinaigre de cidre; 0,10 litre d'huile d'olive; 0,10 litre de crème liquide; 1 g de sel; 1 g de poivre

La recette traditionnelle nous régale toujours autant !

Recette facile
Economique
Temps total:27 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Préparation

Faire dorer environ 12 minutes les blancs de poulet dans une poêle avec un peu d'huile. Remuer de temps en temps. La cuisson achevée, laisser refroidir les blancs de poulet. Découper ensuite les blancs de poulet en dés.
Dans un bol, mixer le jaune d'oeuf, 5 cl d'huile d'olive, la crème liquide, 30 g de parmesan et le vinaigre de cidre.
Laver, essorer et découper la salade en bandes. Découper les tomates cerises en deux. Peler et émincer l'oignon.
Dans un saladier, mélanger la salade, les tomates cerises, les croûtons, 4 cuillères à soupe de parmesan et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Saler et poivrer. Arroser avec la sauce du bol. Servir frais.