Salade piémontaise

&gt; Bon accord: Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Bugey - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Coteaux du lyonnais - blanc sec aromatique
&gt; Accord quasi parfait: Vacqueyras - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Vinho verde - blanc sec leger

Name: Salade piémontaise
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de pommes de terre; 400 g de tomates; 200 g de jambon blanc; 150 g d'oeufs soit 3; 150 g de mayonnaise; 40 g de cornichons soit 8; 10 g de persil soit 1/2 bouquet; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une recette incontournable !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de pommes de terre
400 g de tomates
200 g de jambon blanc
150 g d'oeufs soit 3
150 g de mayonnaise
40 g de cornichons soit 8
10 g de persil soit 1/2 bouquet
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Eplucher et découper les pommes de terre en cubes. Faire cuire dans une casserole d'eau environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
Dans une seconde casserole, faire bouillir de l'eau. Lorsque l'eau en ébullition, plonger les oeufs et faire cuire au minimum 10 minutes.
Découper le jambon en dés. Découper les tomates en morceaux. Ecaler les oeufs et découper ceux-ci en dés. Trancher les cornichons. Hacher le persil.
Dans un saladier, disposer les tomates, les pommes de terre, les oeufs, les cornichons et le jambon. Ajouter ensuite la mayonnaise et le persil. Saler et poivrer. Mélanger le tout avant de réfrigérer au minimum 2 heures.