Crumble de tomates et chèvre

&gt; Bon accord: Vin de pays de l&#039;atlantique - rouge léger
&gt; Très bon accord: Vin de savoie - rouge léger
&gt; Excellent accord: Saumur - rouge léger
&gt; Accord quasi parfait: Coteaux du giennois - rouge léger
&gt; Accord parfait: Saint nicolas de bourgueil - rouge léger

Name: Crumble de tomates et chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de pulpe de tomate; 100 g d'oignon soit 1; 100 g de bûche de chèvre; 65 g de farine; 50 g de grana padano; 40 g de beurre; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 10 g de bouillon soit 1 cube

Un crumble salé plein de saveurs !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de pulpe de tomate
100 g d'oignon soit 1
100 g de bûche de chèvre
65 g de farine
50 g de grana padano
40 g de beurre
15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
10 g de bouillon soit 1 cube

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer un plat à gratin.
Peler et découper l'oignon en lamelles. Dans une poêle, faire revenir à feu doux l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la pulpe de tomates, un peu d'eau si nécessaire et le coeur de bouillon. Remuer régulièrement à l'aide d'une spatule. Ajouter enfin le chèvre découpé en morceaux. Faire cuire environ 10 minutes en remuant.
Pendant ce temps, découper le beurre en dés. Dans un saladier, mélanger le grana padano et la farine. Ajouter les dés de beurre puis mélanger avec les doigts afin d'obtenir une pâte très sableuse.
Verser la préparation de légumes et chèvre dans un plat à gratin. Recouvrir avec le mélange sableux. Enfourner durant 20 minutes jusqu'à obtenir un crumble doré.