Galettes de saumon

Une recette originale !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min
  • Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


268 kcal par personne

  • Calories totales : 1612 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 30 g par personne

Préparation


  1. Peler et découper les pommes de terre en cubes. Faire cuire ceux-ci dans une casserole d'eau bouillante environ 30 minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, égoutter et écraser en purée celles-ci.
  2. Hacher finement les pavés de saumon et ciseler l'aneth.  Dans un bol, battre l'oeuf à l'aide d'un fouet. Ajouter le saumon, l'aneth, l'oeuf et 45 g de chapelure dans le saladier contenant la purée de pommes de terre. Saler et poivrer. Mélanger le tout à l'aide d'une spatule
  3. Verser la chapelure restante dans une assiette. Prélever de la préparation afin de façonner des galette. Plonger tous les côtés de chaque galette dans la chapelure. Réfrigérer environ 15 minutes. 
  4. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire dorer les galettes dans celle-ci. Faire cuire chaque face des galettes environ 4 minutes. 
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