Chaussons aux légumes

Name: Chaussons aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 520 g de tomates soit 4; 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau; 200 g d'oignons soit 2; 160 g de poivron rouge soit 1; 20 g de jaune d'oeuf soit 1; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 5 g d'ail soit 1 gousse; 1 g de sel; 1 g de poivre

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Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

520 g de tomates soit 4
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
200 g d'oignons soit 2
160 g de poivron rouge soit 1
20 g de jaune d'oeuf soit 1
15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
5 g d'ail soit 1 gousse
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°. Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Peler et émincer l'oignon et la gousse d'ail. Epépiner puis découper les tomates et les poivrons en cubes. Dans une casserole, faire revenir durant 10 minutes l'oignon, l'ail, les poivrons et les tomates. Saler et poivrer. Remuer régulièrement.
Etaler la pâte brisée. Découper quatre ronds dans celle-ci. Déposer un peu de la préparation aux légumes sur chaque moitié de cercle de pâte. Rabattre la seconde moitié de pâte. Humidifier les bords afin de les souder.
Fouetter le jaune d'oeuf dans un bol. Badigeonner les chaussons de jaune d'oeuf. Placer les chaussons sur le papier sulfurisé. Enfourner durant 20 minutes. Servir chaud ou tiède.