Gratin de courgettes à la viande de boeuf

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Gratin de courgettes à la viande de boeuf
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 50 min

Tags: Cuisson au four | Été | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Ail | Haché de boeuf | Chapelure | Courgette | Huile d'olive | Mozzarella | Oignon | Poivre noir | Viandes | Coulis de tomates | Gratins | Recette été

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Peler et hacher l'oignon et l'ail. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite la viande. Saler et poivrer. Laisser cuire durant 5 minutes. 
  2. Placer la préparation dans le fond d'un plat à gratin. Verser le coulis de tomate dessus. Parsemer de chapelure. 
  3. Rincer et trancher les courgettes. Découper la mozzarella en tranches. Disposer les tranches de courgettes sur la chapelure dans le plat à gratin. Recouvrir avec les tranches de mozzarella. 
  4. Verser un léger filet d'huile d'olive sur la mozzarella. Saler et poivrer. Enfourner au minimum 40 minutes en surveillant la cuisson. Déguster chaud. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Penedes - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Greco di tufo - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux varois en provence - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes du roussillon - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Buzet - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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