Salade de pâtes à la mexicaine

Name: Salade de pâtes à la mexicaine
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine mexicaine
Ingredients: 320 g de poivrons rouges soit 2; 300 g de pâtes; 260 g de tomates soit 2; 250 g d'haricots rouges cuits; 200 g d'oignons rouges soit 2; 200 g d'oignons nouveaux soit 2; 140 g de maïs; 1 g de sel; 1 g de poivre

Un seul mot : miam !

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Plonger les pâtes dans l'eau en ébullition. Faire cuire selon le temps indiqué sur l'emballage des pâtes.
Egoutter le maïs et les haricots rouges. Peler et émincer les oignons rouges. Emincer les oignons nouveaux. Découper les tomates en gros morceaux. Epépiner et découper les poivrons rouges en fines lanières.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Poivrer généreusement le tout. Servir la salade accompagnée de la vinaigrette de votre choix.