Pancakes de courgettes au Thermomix

Il est l'heure de se régaler !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


271 kcal par personne

  • Calories totales : 1631 kcal
  • Lipides : 19 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 22 g par personne

Préparation


  1. Rincer et découper les courgettes en dés. Hacher l'aneth. Placer les dés de courgettes avec les oeufs, la farine, la crème, le piment, l'aneth, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mixer à vitesse 4 durant 1 minute.
  2. Verser une louche de préparation dans une poêle à pancakes chaude et huilée. Faire cuire chaque côté du pancake durant quelques minutes. Servir immédiatement.

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé évolué, très fin et non boisé, au nez évolué et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Savennières Roche aux Moines - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Morey saint-denis premier cru Monts luisants - blanc sec puissant
  • > Excellent accord : Alsace grand cru pinot gris - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Marsannay - blanc sec puissant
  • > Accord parfait : Puligny-montrachet - blanc sec puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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