Endives en crumble

Une bonne façon de vous faire aimer les endives !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


282 kcal par personne

  • Calories totales : 1129 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 20 g par personne

Préparation


  1. Laver les endives, couper les pieds et retirer les premières feuilles. Presser le citron pour extraire le jus.
  2. Préchauffer le four à 210 °C. Mélanger la farine avec le parmesan râpé et 50 g de beurre. Saler, poivrer et réserver.
  3. Dans une sauteuse, mettre les endives avec le jus de citron, et une pincée de sel. Ajouter de l’eau à hauteur, et porter à ébullition pour faire cuire 10 minutes à feu doux. Égoutter les endives et les dorer dans le beurre restant.
  4. Dans un plat à gratin, disposer les endives cuites et dorées, recouvrir avec le crumble au parmesan. Enfourner pour 25 minutes et servir aussitôt.
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