Courgettes farcies aux tomates et curry au Thermomix

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Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


210 kcal par personne

  • Calories totales : 840 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 20 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. 
  2. Laver et découper les courgettes en deux dans le sens de la hauteur. Evider les courgettes à l'aide d'une cuillère. Découper la tomate en quatre. Dans le bol du robot, mettre la tomate et la chair des courgettes. Mixer durant 10 secondes à vitesse 4. 
  3. Peler et émincer l'oignon. Ajouter celui-ci dans le bol du Thermomix. Mixer durant 5 secondes à vitesse 5. Racler le bord du bol à l'aide d'une spatule. Verser l'huile d'olive. Programmer durant 3 minutes à vitesse 3 et à 100°. 20 secondes avant la fin, ajouter le curry en poudre. Ajouter la crème, le thym, le sel et le poivre. Mixer durant 15 secondes à vitesse 3. 
  4. Remplir les courgettes avec la préparation. Enfourner durant 10 minutes. Parsemer ensuite de gruyère râpé et prolonger la cuisson d'environ 15 minutes. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Orvieto - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Bugey - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vin de savoie - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vinho verde - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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