Courgettes farcies aux tomates et curry au Thermomix
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- Recette facile
- Economique
- Temps total: 40 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 25 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de courgettes soit 4
- 260 g de tomates soit 2
- 200 g d'oignons soit 2
- 30 g de curry en poudre soit 2 CàS
- 30 g de thym soit 2 CàS
- 30 g de crème soit 2 CàS
- 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS
- 20 g de gruyère râpé
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Laver et découper les courgettes en deux dans le sens de la hauteur. Evider les courgettes à l'aide d'une cuillère. Découper la tomate en quatre. Dans le bol du robot, mettre la tomate et la chair des courgettes. Mixer durant 10 secondes à vitesse 4.
- Peler et émincer l'oignon. Ajouter celui-ci dans le bol du Thermomix. Mixer durant 5 secondes à vitesse 5. Racler le bord du bol à l'aide d'une spatule. Verser l'huile d'olive. Programmer durant 3 minutes à vitesse 3 et à 100°. 20 secondes avant la fin, ajouter le curry en poudre. Ajouter la crème, le thym, le sel et le poivre. Mixer durant 15 secondes à vitesse 3.
- Remplir les courgettes avec la préparation. Enfourner durant 10 minutes. Parsemer ensuite de gruyère râpé et prolonger la cuisson d'environ 15 minutes. Servir chaud.
