Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Une recette qui fera aimer les légumes aux enfants.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


397 kcal par personne

  • Calories totales : 1590 kcal
  • Lipides : 26 g par personne
  • Protéines : 21 g par personne
  • Glucides : 12 g par personne

Préparation


  1. Couper les courgettes dans le sens de la longueur en très fines lamelles. Eplucher et émincer finement l'oignon. 
  2. Faire cuire les courgettes dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 3 à 5 minutes puis les égoutter. 
  3. Faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter les courgettes dans cette poêle et faire cuire le tout encore 2 minutes. 
  4. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer puis mélanger délicatement. Saupoudrer de parmesan et servir ensuite les tagliatelles de courgettes à la carbonara. 
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