Chorba

Découvrez cette soupe de légumes et de d'agneau orientale que vous pouvez agrémenter avec tous les légumes que vous avez à votre disposition.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 55 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


524 kcal par personne

  • Calories totales : 2097 kcal
  • Lipides : 33 g par personne
  • Protéines : 22 g par personne
  • Glucides : 35 g par personne

Préparation


  1. Peler et émincer les oignons. Couper la viande en cubes. Egoutter les pois chiches.
  2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons émincés. Ajouter la viande pour la saisir 5 minutes. Saupoudrer le ras el hanout et mélanger. 
  3. Ajouter les tomates concassées avec 1,2 l d'eau et les herbes de Provence séchées. Assaisonner. Couvrir la cocotte et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les pois chiches égouttés et poursuivre la cuisson 15 minutes. Servir la chorba très chaude.
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