Frites de polenta vegan parmesan-basilic

Délicieux avec une volaille ou un poisson grillé !

Frites de polenta vegan parmesan-basilic
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Basilic | Parmesan | Polenta | Cuisine italienne | Céréales

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Porter l’eau à ébullition dans une casserole. Verser en pluie la polenta, saler, poivrer et remuer jusqu’à ce que la polenta épaississe pendant 3 minutes. Elle doit se détacher des bords.
  2. Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque et verser dessus la polenta en la lissant. Laisser refroidir 30 minutes.
  3. Préchauffer le four à 220°C. Mélanger l’huile d’olive au paprika.
  4. Couper la polenta en grosses frites. Badigeonner au pinceau les frites avec l’huile d’olive.
  5. Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque et disposer dessus les frites huilées. Enfourner 6 minutes en les retournant au bout de 3 minutes.
  6. Dresser une portion de frites sur chaque assiette, verser un peu de sauce tomates à côté, saupoudrer de parmesan râpé, décorer avec une feuille de basilic et servez aussitôt.

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