Salade de pastèque, feta et olives noires

Délicieuse, parfumée et pleine de fraîcheur, cette salade estivale de pastèque fera l'unanimité auprès de vos convives lors de vos repas d'été.

Salade de pastèque, feta et olives noires
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 15 min
  • Pause: 30 min

Tags: Été | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Feta | Olive noire | Pastèque | Recette été

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Couper la pastèque en deux. À l'aide d'un couteau, faire le contour du fruit pour récupérer un maximum de chair puis racler celle qui reste avec une cuillère à soupe. Réserver les coques. 
  2. Couper en petits cubes la chair de la pastèque et la feta. Détailler les olives en rondelles. Couper le concombre en demi-rondelles, ciseler l'oignon et détacher les rouelles. 
  3. Garnir les coques de peau de la pastèque de tous ces ingrédients. Ajouter les feuilles de menthe. Réserver au réfrigérateur pour déguster bien frais. 

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