Salade de pastèque, feta et olives noires
Délicieuse, parfumée et pleine de fraîcheur, cette salade estivale de pastèque fera l'unanimité auprès de vos convives lors de vos repas d'été.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Été | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Feta | Olive noire | Pastèque | Recette été
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 125 g de feta
- 10 olives noires dénoyautées
- 6 feuilles de menthe
- 1 petite pastèque
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 concombre
Préparation
- Couper la pastèque en deux. À l'aide d'un couteau, faire le contour du fruit pour récupérer un maximum de chair puis racler celle qui reste avec une cuillère à soupe. Réserver les coques.
- Couper en petits cubes la chair de la pastèque et la feta. Détailler les olives en rondelles. Couper le concombre en demi-rondelles, ciseler l'oignon et détacher les rouelles.
- Garnir les coques de peau de la pastèque de tous ces ingrédients. Ajouter les feuilles de menthe. Réserver au réfrigérateur pour déguster bien frais.
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