Sauté d'agneau au curry

Si vous aimez les plats relevés, voici une recette très facile à réaliser avec peu d'ingrédients. Les raisins peuvent être remplacés par des abricots secs. On peut également rajouter des amandes effilées.

Sauté d'agneau au curry
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 10 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Plat en sauce | Cuisine orientale | Viandes | Cuisson à la sauteuse | Anniversaire | Recette agneau | Cuisine aux épices | Toute l'année | Piment

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer oignons et échalotes. Couper la viande en cubes.
  2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
  3. Mettre les morceaux de viande à revenir. Ajouter les oignons et les échalotes.
  4. Saupoudrer de curry.
  5. Ajouter les raisins secs et le piment. Saler, poivrer Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  6. Verser 20 cl d'eau, baisser le feu et laisser mijoter à couvert, pendant 1 heure, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
  7. 20 minutes avant la fin de la cuisson, faire bouillir une casserole d'eau salée et y faire cuire le riz. Egoutter. Servir en accompagnement du curry.

 

 

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