Chou vapeur

Le chou vapeur est une base de la cuisine !

Chou vapeur
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Cuisson à l'autocuiseur | Recettes végétariennes | Régime hypocalorique | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Sel | Chou | Eau | Vinaigre de vin | Recettes sans gluten | Camping car | Recettes sans oeufs | Bicarbonate soude | Légume à la vapeur

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Enlever les feuilles abîmées du chou. Laver, rincer au vinaigre. Égoutter. Couper en quatre le chou. Ôter le coeur dur. Émincer.
  2. Dans un autocuiseur, ajouter l'eau, le sel, le bicarbonate. Placer le chou émincé dans le panier.
  3. Disposer dans l'autocuiseur le chou. Fermer, cuire le temps mentionné sur votre livre technique. Environ 20 minutes.
  4. Ne jamais ouvrir un autocuiseur sous pression. Le chou vapeur est prêt à être cuisiné, en gratin, avec une noix de beurre...Avec des cailles.

Les conseils de supertoinette

Dans votre eau de rinçage, penser à ajouter 1 c à soupe de vinaigre, pour vous débarrassez des petits insectes !

Avec un filet de vinaigre de cidre ou un jus de citron ou bien encore une persillade, voilà une recette diététique !


Bon appétit !

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Vin de pays d'argens - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne vézelay - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays de l'hérault - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Mâcon - blanc sec leger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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