Canapés de focacia au thon

Découvrez les canapés de focacia au thon...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


147 kcal par personne

  • Calories totales : 1176 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 13 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Passoire
  • Saladiers
  • Eau courante
  • Papier absorbant
  • Robot mixeur
  • Fourchette
  • Presse-citron
  • Ramequin
  • Casserole moyenne
  • Cuillère en bois
  • Couteau électrique
  • Balance

Préparation


  1. Couper le focacia en deux parties. Égoutter le thon. Laver sous l'eau froide le basilic, éponger.
  2. Placer dans le bol du robot, les olives dénoyautées, le basilic et la feuille de citronnelle. Mélanger quelques secondes.
  3. Dans le saladier, placer le thon et le fromage broccio, mélanger, puis ajouter le contenu du mixeur contenant les herbes aromatiques.
  4. Laver, brosser, sous l'eau courante le citron. Presser le jus du citron, arroser le thon, ajouter le paprika, le sel, mélanger.
  5. Goûter la préparation pour connaître s'il faut en ajouter un peu, mélanger. Tartiner les focacias. Dans une casserole, griller à sec les graines de courge, mélanger.
  6. Saupoudrer les focacias de graines de courge que vous enfoncez légèrement. Couper les focacias au couteau électrique. Placer au réfrigérateur dans l'attente de servir.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Cette préparation peut se faire également sur une pâte à pizza, des tranches de pain ordinaire, du pain de mie.

Avec le couteau électrique, vous pouvez réaliser des formes selon votre imagination.

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche acidulée

  • > Bon accord : Fiano di avellino - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Malbourough - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Cassis - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

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