Porc aux 5 parfums et à l'orange

Une recette parfumée et simple qui s’accommode à merveille d'un riz basmati ou thaï.

Porc aux 5 parfums et à l'orange
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Noël | Hiver | Pour débutants | Recettes rapides | Cinq épices | Filet de porc | Gingembre | Miel | Sauce soja | Orange zeste | Viandes | Bouillon de poulet déshydraté

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Découper le rôti de porc en morceaux. Dans un autocuiseur, faire dorer la viande avec 2 cuillères à soupe d'huile. Quand les morceaux sont bien dorés, les retirer et les réserver dans un plat.
  2. Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans l'autocuiseur avec une cuillère à soupe d'huile pendant 3 minutes.
  3. Prélever le zeste de la moitié d'une orange. Diluer le cube de bouillon de volaille dans 250 ml d'eau.
  4. Dans l'autocuiseur, remettre la viande, ajouter le gingembre, 1.5 cuillère à soupe de miel, les 4 épices, le zeste d'orange, 1 cuillère à soupe de sauce soja. Couvrir la viande avec le bouillon de volaille. Saler, poivrer.
  5. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire en position douce pendant 15 minutes après le chuchotement de la soupape.
  6. Ouvrir l'autocuiseur et ajouter 1 cuillère à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Poursuivre la cuisson sans couvrir pendant 5 minutes pour faire caraméliser la viande.  

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