Café et noix de coco

Envie d'une petite douceur ? Voilà un café et noix de coco renversant!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette élaborée
  • Normal
  • Temps total: 12 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 2 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


240 kcal par personne

  • Calories totales : 481 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 13 g par personne
  • Plan de travail
  • Saladier
  • Batteur électrique ou fouet
  • Ramequins
  • Spatule
  • Verres

Préparation


  1. Verser la crème dans un récipient froid. A l'aide d'un batteur ou d'un fouet (large) ils sont plus adaptés, commencer à battre la crème.
  2. La crème va peu à peu se transformer, dès qu'elle commence à faire des sillons ajouter le fixe chantilly et terminer de monter la crème fouettée.
  3. Jusqu'au moment (environ 5 min) où la crème s'attache à votre fouet. Ne pas battre trop longtemps, votre crème va tourner en beurre. Plonger une cuillère en la retournant, son contenu ne doit pas tomber.
  4. Verser le sucre glace et la noix de coco râpée sur la chantilly, mélanger délicatement en soulevant la spatule.
  5. Verser le sucre dans le café chaud et la liqueur de litchis. Terminer par la crème fouettée et saupoudrer de cacao.

Les conseils de supertoinette

Méfiez-vous de la fraîcheur de la crème, c'est très important, la goûter avant de vous en servir !

Préparer votre crème au dernier moment. La crème doit être froide, et pas de pièce surchauffer !

Une crème allégée en crème ne montera pas, soyez vigilant.

Une crème chantilly se conservera environ 1 journée et elle se décompose très vite, il vaut mieux la faire au dernier moment.


Régalez-vous !

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