Pâtes à la brousse

Une nouvelle recette de pâtes...Ici à la brousse !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


672 kcal par personne

  • Calories totales : 1344 kcal
  • Lipides : 40 g par personne
  • Protéines : 20 g par personne
  • Glucides : 55 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Grande et moyenne casserole
  • Cuillère à soupe + en bois
  • Chinois ou une passoire
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Plat de service

Préparation


  1. Prenons une grande casserole... Dans la casserole, ajouter le sel. Porter à ébullition.
  2. Prenons les pâtes papillons... Dans la casserole, verser les pâtes papillon d'un seul coup. Mélanger dans tous les sens, on le fait régulièrement sinon elles collent au fond de la casserole !
  3. Prenons une passoire...Egoutter les pâtes avec la passoire.
  4. Prenons le lard... Couper le lard en petits lardons. Dans une casserole, faire fondre le beurre, dès qu'il mousse, ajouter les lardons. Colorer légèrement.
  5. Prenons le fromage... Ajouter le fromage de brousse, le sel, le poivre. Mélanger et laisser fondre doucement à feu doux.
  6. Prenons les pâtes... Ajouter les pâtes. Mélanger doucement. Goûter, rectifier l'assaisonnement, décorer avec le persil. Servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Recette facile à réaliser, travailler à feu doux pour éviter toute surprise.

Vous pouvez saupoudrez de persil, de basilic etc..

Le fromage blanc peut être utilisé, et les lardons remplacés par du jambon blanc ! Vous aurez moins de calories !

Servir ces pâtes avec une viande ou un poisson grillé, du boudin poêlé.

Le poids du sel et du poivre sont à titre indicatif et peuvent être rectifié selon le goût de chacun.


Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin rosé sec très léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Vin de pays de méditerranée - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Vin de pays du comté tolosan - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux rosé - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Vin de pays d'oc - rosé sec léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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