Canard aux épices

Voici une autre façon de déguster le canard. Cette recette asiatique épicée est simple à préparer. Avec sa cuisson au wok, ce mélange de saveurs gourmandes émerveilleront vos papilles.

Canard aux épices
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 10 min

Tags: Nouvel an | Pour débutants | Recettes rapides | Vermicelle de riz | Cuisine asiatique | Plat en sauce | Canard | Viandes | Nuoc man

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper les magrets en 2 tranches dans la longueur.
  2. Dans un plat creux, mélanger le jus de citron vert, la sauce nuoc-mâm, et les cinq-épices. Faire mariner la viande 10 minutes.
  3. Faire chauffer l'huile de noix de coco dans un wok et faire sauter les tranches de canard 2 minutes à feu vif. Réserver au chaud.
  4. Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire sauter dans le wok.
  5. Dans une casserole d'eau bouillante salée, plonger les pois gourmands et les vermicelles de riz. Les égoutter, puis les verser dans le wok avec l'oignon. Faire sauter les légumes et vermicelles de riz.
  6. Remettre le canard dans le wok, arroser de sauce d'huîtres et faire sauter 3/4 minutes avant de servir.
  7. Servir le canard aux épices et déguster immédiatement.