Msoki tunisien

Voici la recette d'un délicieux plat mijoté tunisien à base d'agneau et de légumes fondants, accompagnés d'une sauce onctueuse. Long en préparation, c'est un régal en bouche.

Msoki tunisien
  • Normal
  • Normal
  • Temps total:3 h 30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 3 h 10 min

Tags: Légumes | Chou | Petit pois | Plat en sauce | Cuisine orientale | Viandes | Recettes élaborées | Recette agneau | Cuisine aux épices

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Détailler l'agneau en morceaux et le faire cuire dans de l'eau une dizaine de minutes. Sortir de l'eau et la conserver pour la suite de la recette. Égoutter et réserver l'agneau.
  2. Éplucher et rincer les légumes. Détailler en morceaux de même taille, les carottes en rondelles, l'oignon en lamelles. Faire revenir les légumes dans une sauteuse ou un tajine avec de l'huile et mélanger.
  3. Ajouter le sel, le poivre et les épices. Mélanger.
  4. Avec une louche, verser progressivement le jus de la viande. Incorporer l'agneau.
  5. Couvrir avec le reste du jus de viande et laisser mijoter 3 heures à couvert.
  6. Rectifier si besoin l'assaisonnement et servir.
  7. Déguster bien chaud.

 

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici