Grillades au barbecue

Quel plaisir de pouvoir réunir ses amis autour d'un barbecue avec ces grillades !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


1216 kcal par personne

  • Calories totales : 4866 kcal
  • Lipides : 104 g par personne
  • Protéines : 67 g par personne
  • Glucides : 3 g par personne
  • Plan de travail
  • Pinceau
  • Plats de service
  • Fourchette
  • Barbecue ou gril four
  • Four

Préparation


  1. Bravo Gilles nous nous sommes régalés Dimanche ! je l'ai servie avec des galettes de pommes de terre, excellente recette d'été.
  2. Prenons l'huile... Badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, les côtes de porc, les merguez et les chipolatas. Réserver dans un grand plat de service.
  3. Prenons la moutarde... A l'aide d'une fourchette, enduire les différentes viandes de moutarde (une fois cuite, la moutarde ne pique pas).
  4. Prenons l'herbe de Provence...Saupoudrer d'herbes de Provence. Saler peu, poivrer, les côtes de porc. Attention aux merguez et chipolatas à éviter car elles n'en manquent pas ! Cuire sur les braises au barbecue pendant 15 minutes mais ne vous éloignez pas : surveiller est impératif !!!

Les conseils de supertoinette

Il est vrai que dès le mois de juin l'envie de faire un barbecue est agréable, cette recette a fait plaisir à mes invités !

Si vous ne possédez pas de barbecue, utilisez votre four en position "gril"

Les quantités de viande sont en rapport avec l'appétit de vos invités !

Accord des vins
Vins jeunes : Anjou, Beaujolais...


Bon régal !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche acidulée

  • > Bon accord : Fiano di avellino - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Malbourough - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Cassis - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

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