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Glossaire des termes de cuisine

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Lamelles

Image : LamellesLamelles : Les lamelles sont des tranches très fines de fruits ou de légumes.

Lamelles de pommeLamelles de courgettesDes lamelles de fruits ou de légumes

Lamelles sous champignonLes lamelles sont aussi les lames rayonnantes qu portent l'hyménium sporifère des champignons, au-dessous du chapeau.



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Trucs et astuces

Comment nettoyer les champignons ?

Pour nettoyer les champignons, le faire avec une serviette humide, mais au dernier moment.

Tous les trucs et astuces

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