Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > gouéron

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

Traduire/Translate this terme de cuisine

Gouéron

Image : GouéronGouéron : Un gouéron est un gâteau rustique préparé dans diverses régions du Centre, également appelé "gouerre" ou "gouère".

gouérongouerongouéronDans le Berry, c'est un pâté aux pommes.

Dans le Nivernais, la "gouerre au cirage" est un gâteau aux pruneaux.

En Touraine, le gouéron est fait de farine, d'oeufs et de fromage de chèvre frais.



Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Démouler : tartes et gateaux...

Démouler tartes et gâteaux sur une grille à la sortie du four, ils ne ramolliront pas en refroidissant.

Tous les trucs et astuces

Publicité

Publicité