Gaufrette

Une gaufrette est un petit biscuit très sec et léger, fait d'une pâte voisine à celle de la gaufre, mais moins liquide. C'est également une petite gaufre.


Gaufrettes au chorizo . Gaufres de petite taille.

Les gaufrettes sont le plus souvent de fabrication industrielle.
On les trouves sèches, pliées en éventail, roulées en cigarettes, ou encore fourrées à la confiture ou à la crème pralinée.
C'est également en pâte à gaufrettes que sont réalisés les cornets à glaces.

Recettes à découvrir

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