Gouéron
Un gouéron est un gâteau rustique préparé dans diverses régions du Centre, également appelé "gouerre" ou "gouère".
Dans le Berry, c'est un pâté aux pommes.
Dans le Nivernais, la "gouerre au cirage" est un gâteau aux pruneaux.
En Touraine, le gouéron est fait de farine, d'oeufs et de fromage de chèvre frais.
G
- Gâche
- Gallinacé
- Garam massala
- Garbure
- Gargarismes
- Gargouillau
- Garnir
- Garniture
- Gaspacho ou Gazpacho
- Gâteau de riz
- Gaufrette
- Gaufrier
- Gaz carbonique
- Gelées
- Gélifiants
- Gélifier
- Génoise
- Germanium
- Gésier
- Ghi ou Ghee
- Gibelotte
- Gimblette
- Gingembre
- Girolle ou chanterelle
- Givrer
- Glaçage au sucre
- Glacer
- Glaçons
- Glucides ou hydrates de carbone
- Glucose
- Glutamate de sodium
- Gluten
- Glycémie
- Glycérol
- Gnocchi
- Gouéron
- Gougère
- Goulache
- Gouleyant
- Gousse
- Goûter
- Graines de sésame
- Graisser
- Grand-Marnier
- Granité
- Gratinée
- Gratiner
- Grecque (à la)
- Gressins
- Gribiche
- Gril
- Grillade
- Grille
- Griller
- Grissini
- Grog
- Grumeau
Recettes à découvrir
Trucs et astuces de cuisine
Le romarin pour parfumer les cuissons au barbecue ?
Pour parfumer ses barbecues, jeter une poignée de romarin sur les braises avant de poser l...