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Glossaire des termes de cuisine

Levain

Image : Levain Levain : C'est la culture naturelle de levures sauvages et micro-organismes sur un mélange farine-eau.


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Recettes à découvrir

Pain perdu aux fraises et aux pignons

Michel nous fait découvrir sa recette de pain perdu aux fraises et aux pignons...

Image : Pain perdu aux fraises et aux pignons
Velouté de champignons

Découvrez ce délicieux velouté de champignons!

Image : Velouté de champignons
Fondue savoyarde aux cèpes

Cette fondue savoyarde aux cèpes nous est proposée par Séverine. A découvrir absolument cet hiver !

Image : Fondue savoyarde aux cèpes
Fondue aux fromages

La fondue aux fromages, à partager ensemble!

Image : Fondue aux fromages

Mais aussi : Croûtons grillés à l'ail, Oeufs cocotte à l'oseille, Pain perdu au jambon et reblochon, Soupe froide aux petits pois, Pain aux cerises, Focacia aux poireaux et au reblochon.

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Tout le glossaire de cuisine

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Trucs et astuces

Pour absorber le surplus de vinaigrette, à l'aide d'une fourchette, piquer un morceau de pain et vous mélangez jusqu'à ce que l'assaisonnement soit parfait.

Tous les trucs et astuces

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