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Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

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Levure

Image : LevureLevure : La levure est un produit vivant qu'il faut entourer de soins pour lui conserver ses qualités. Elle souffre du froid comme du chaud. Il faut l'utiliser dans les dix jours suivant son achat. En dessous de + 3°C, elle est engourdie; à 50°C, elle est tuée !



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