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Glossaire des termes de cuisine

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Lait de coco

Image : Lait de cocoLait de coco : Le lait de coco est obtenu en râpant et en pressant la pulpe de la noix de coco.

Râper la noix de cocoRâper la noix de coco

Presser la pulpe de la noix de cocoPresser la pulpe de la noix de coco pour en recueillir le lait.



Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Comment éplucher la fine pellicule marron qui recouvre la chair (pulpe) blanchâtre de la noix de coco?

Cette fine pellicule est difficile à enlever, le couteau glisse dessus, on risque de se blesser à tout moment. Le moyen le plus efficace est de l'enlever au couteau économe, c'est sans risque et plus rapide.

Tous les trucs et astuces

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