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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de boissons> recette de cocktail de crème de framboises et litchis
Cocktail de crème de framboises et litchisUn cocktail de fruits frais pour l'été avec cette crème de framboise et litchis!
Recette pour 3 personnes
Calories totales : 559 kcal
Pour le caramel, dans la casserole, verser le sucre semoule et l'eau. Mettre à feu modéré et laisser le sucre prendre de la coloration.


Dès que le caramel devient blond, ajouter la crème, mettre à feu doux cuire 3 minutes, stopper la cuisson.


Laisser refroidir. Éplucher, enlever le noyau des litchis. Dans la centrifugeuse, placer les litchis, presser. Laisser les litchis dans le récipient.


Éplucher la mandarine, placer dans la centrifugeuse, presser. Dans le bol de sortie, nous avons le jus de lichis et de mandarine.

Verser le jus des fruits dans la crème, l'alcool de framboises et vous mélangez. Réserver au réfrigérateur. Goûter, et rectifier le dosage à votre convenance.
Placer dans une assiette, la liqueur de framboises et dans l'autre du sucre semoule.
Tremper les verres dans l'alcool de framboises.
Tremper dans le sucre semoule, laisser sécher. Juste avant de servir, en vous servant d'un entonnoir, sans toucher le verre à cocktail, verser la préparation. Décorer avec les framboises.
Il est bien entendu possible de doser de plusieurs manières selon que l'on désire plus ou moins alcoolisé. N'abusez pas de l'alcool, ce n'est pas bon pour la santé.
Vous pouvez également décorer avec des litchis ou avec un morceau de mandarine.
Il est évident que de la crème liquide entière donnera un cocktail plus velouté.
Ce cocktail se conservera une seule journée au réfrigérateur.
Attention: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
A votre santé !
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Pour obtenir des framboises très sucrées et peu aqueuses qui feront d'exquises marmelades et confitures, arrosez peu vos framboisiers.

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