Crumble aux courgettes
Angélique nous propose une recette originale de crumble aux courgettes...Excellent !
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Pour les courgettes
- 1 kg de courgettes
- 30 g de semoule fine
- 250 g de fromage de chèvre frais
- 1 g de sel
- 0,5 g de poivre
Préchauffer le four th 6 (180°)
Pour le crumble
- 150 g de farine
- 75 g de beurre allégé
- 25 g d'huile d'olive
Calories totales : 2062 kcal
- Calories : 515 kcal par personne
- Lipides : 30 g par personne
- Protéines : 19 g par personne
- Glucides : 42 g par personne
Couteau
Cuillère à café
Saladiers
Bol ou ramequin
Assiettes de service
Plat à gratin
Four
Préparation
1
Bienvenue à Angélique et son charmant compagnon parmi les cuisiniers et cuisinières du site ! Il faut faire cette recette, tout en gardant ce côté "nature" de la courgette, ces miettes, et le fromage rendent ce plat unique et d'une bonne originalité !
2
Préparation des courgettes...
Laver, peler entièrement ou par bandes.
Couper les deux extrémités.
Couper la courgette en deux dans le sens de sa longueur.
Enlever les pépins se trouvant au centre.
3
Prenons notre robot ou un rape-légumes...
Râper finement les courgettes.
Saupoudrer de semoule pour en retirer l'eau.
4
Prenons le chèvre...
Couper le chèvre en dés. Verser sur les courgettes. Saler, poivrer, mélanger.
Etaler dans un plat allant au four.

5
Préparons le crumble...
Placer la farine dans un grand saladier.
Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux et malaxer l'ensemble entre les doigts de façon à obtenir une texture sableuse.
Incorporer en dernier l'huile d'olive.

6
Prenons le plat à four contenant les courgettes...
Répartir le crumble sur les courgettes.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes environ.
Les conseils de Supertoinette
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour préparer un gratin, mélangez la chapelure avec le fromage râpé choisi, saupoudrer la surface, le gratin sera croustillant, car la graisse va fondre dans la chapelure.
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