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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de légumes>recettes de pâtes alimentaires>recettes de fromages> recette de crumble aux courgettes
Crumble aux courgettesAngélique nous propose une recette originale de crumble aux courgettes...Excellent !
Recette pour 4 personnes
Calories totales : 2391 kcal
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Bienvenue à Angélique et son charmant compagnon parmi les cuisiniers et cuisinières du site ! Il faut faire cette recette, tout en gardant ce côté "nature" de la courgette, le fromage rendent ce plat unique et d'une bonne originalité !
Laver la courgette, couper les 2 extrémités, couper en morceaux, enlever les pépins du centre, râper, placer dans un saladier. Rincer le basilic.


Éponger le basilic, ciseler. Couper le fromage de chèvre et la mozzarella en dés. Dans le saladier, ajouter la semoule pour en retirer l'eau, puis le sel.


Dans le saladier, ajouter le poivre, mélanger, joindre les deux fromages, le basilic, mélanger.


Placer la préparation à la courgette dans des moules. Pour le crumble, placer la farine sur le plan de travail avec le beurre ramolli coupé en dés.
Malaxer l'ensemble entre les doigts de façon à obtenir une texture sableuse, puis sur le crumble ajouter les pignons de pin, le sel, le poivre, malaxer légèrement.
Saupoudrer chaque moule avec le crumble, arroser avec un peu d'huile, enfourner pendant 45 min environ. Servir aussitôt.


Frotter bien entre vos mains pour réaliser le crumble, travailler rapidement.
Ce gratin peut se conserver 2 jours au réfrigérateur, pour le réchauffer utiliser le four.
Vous pouvez le congeler.
Bon appétit !
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Fariner les tranches de courgettes avant de les poêler : elles seront croustillantes.

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