Crumble aux courgettes

Angélique nous propose une recette originale de crumble aux courgettes...Excellent !

Photos : Angélique
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


557 kcal par personne

  • Calories totales : 2229 kcal
  • Lipides : 33 g par personne
  • Protéines : 19 g par personne
  • Glucides : 47 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Robot hachoir
  • Saladier
  • Eau courante
  • Papier absorbant
  • Ramequins
  • Cuillère à soupe 4 moules individuels pour gratin
  • Four

Préparation


  1. Laver la courgette, couper les 2 extrémités, couper en morceaux, enlever les pépins du centre, râper, placer dans un saladier. Rincer le basilic.
  2. Éponger le basilic, ciseler. Couper la mozzarella en dés. Dans le saladier, ajouter la semoule pour en retirer l'eau, puis le sel.
  3. Dans le saladier, ajouter le poivre, mélanger, joindre le fromage, le basilic, mélanger.
  4. Placer la préparation à la courgette dans des moules. Pour le crumble, placer la farine sur le plan de travail avec le beurre ramolli coupé en dés.
  5. Malaxer l'ensemble entre les doigts de façon à obtenir une texture sableuse, puis sur le crumble ajouter les pignons de pin, le sel, le poivre, malaxer légèrement.
  6. Saupoudrer chaque moule avec le crumble, arroser avec un peu d'huile, enfourner pendant 45 min environ. Servir aussitôt.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Frotter bien entre vos mains pour réaliser le crumble, travailler rapidement.

Ce gratin peut se conserver 2 jours au réfrigérateur, pour le réchauffer utiliser le four.

Vous pouvez le congeler.

 

Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Coteaux du Languedoc Adissan - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Irouleguy - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Côtes du marmandais - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes de provence - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Bandol - blanc sec leger

Tous nos accords mets-vins

×