Bricks de saumon

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Bienvenue Christine parmi les cuisiniers et cuisinières du site ! Une fois que l'on connaît le pliage en triangle, la recette est d'une grande simplicité et c'est un régal!
Conseils de Christine. Vous pouvez préparer une grande quantité, car les feuilles de brick garnies se congèlent très bien.Très bon avec une salade croquante et du vinaigre balsamique.

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Retirer la peau du saumon et les arêtes. Couper en dés de 1x1 centimètre. Éplucher les gousses d'ail.Bricks de saumon - 2.4

3Bricks de saumon - 3.1

Enlever le germe central des gousses d'ail, émincer. Dans un saladier placer les dés de saumon, ajouter la sauce soja, l'huile d'olive et l'ail, le sel, le gingembre. Bricks de saumon - 3.2Bricks de saumon - 3.3Bricks de saumon - 3.4

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Placer au réfrigérateur 2 h. Plier la feuille de brick d'un tiers environ. Rabattre la partie opposée. Faire un triangle en abaissant la pointe gauche en haut vers le bas.

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Plier le triangle. Le rabattre. Prendre l'angle droit du bas et le rabattre vers le haut.

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Regarder l'intérieur, on ne doit pas voir le jour sinon les ingrédients s'échapperont à l'extérieur ! Placer la préparation dans le cornet.

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Rabattre à l'intérieur du cornet la partie du haut du cornet pour former une droite. On continue à rentrer, il faut être à la même hauteur que le dernier triangle.

8Bricks de saumon - 8.1

Terminé ! prêt pour la cuisson. Cuire sur les deux faces dans une poêle antiadhésive sans ajout de graisse. Bricks de saumon - 8.3