Cocktail ananas

1

Le cocktail est très parfumé, il se boit trop facilement. Bravo ! Conseil de Gilles
Il lui faut 6 heures pour mariner.

2

Pour peler un ananas, retirer d'abord le plumet et la base, puis poser debout et couper la peau de haut en bas à l'aide d'un couteau à large lame.

3

Retirer les yeux restés dans la chair avec la pointe d'un petit couteau. Couper-la en rondelles.

4

Enfoncer un petit emporte-pièce au milieu de chaque rondelle pour en retirer le coeur.
Couper en dés. Couper les oranges en demi-rondelles.

5

Dans un saladier, ajouter les dés d'ananas, les demi-rondelles d'orange, la vanille.

6

Continuer par la crème de cassis, le vin blanc, le sucre. Mélanger l'ensemble et laisser mariner pendant 6 heures au réfrigérateur.

7

Filtrer les fruits. Vous pouvez présenter cette boisson, dans des bols, des saladiers de service ou dans des verres.

8

Décorer les verres.Mettre du vin blanc moelleux dans un récipient et le sucre semoule dans l'autre. Tremper dans le liquide puis dans le sucre.