Cocktail ananas

1

Le cocktail est très parfumé, il se boit trop facilement. Bravo ! Conseil de Gilles
Il lui faut 6 heures pour mariner.

2

Préparons l'ananas... Pour peler un ananas, retirer d'abord le plumet et la base, puis poser debout et couper la peau de haut en bas à l'aide d'un couteau à large lame.

3

On continue... Retirer les yeux restés dans la chair avec la pointe d'un petit couteau. Couper-la en rondelles.

4

Préparation des rondelles d'ananas... Enfoncer un petit emporte-pièce au milieu de chaque rondelle pour en retirer le coeur.
Couper en dés.
Couper les oranges en demi-rondelles.

5

Commençons le cocktail... Dans un saladier, ajouter les dés d'ananas, les demi-rondelles d'orange, la vanille.

6

Vérifions les ingrédients... Continuer par la crème de cassis, le vin blanc, le sucre. Mélanger l'ensemble et laisser mariner pendant 6 heures au réfrigérateur.

7

Allons chercher un chinois ou une grande passoire... Filtrer les fruits. Vous pouvez présenter cette boisson, dans des bols, des saladiers de service ou dans des verres.

8

Décorons les verres... Mettre du vin blanc moelleux dans un récipient et le sucre semoule dans l'autre. Tremper dans le liquide puis dans le sucre.