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Riz à la créole
Cuisson à la créole, une base pour le riz...
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 30 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 25 min.
photos supertoinette
Calories totales : 675 kcal
- Calories : 168 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 3 g par personne
- Glucides : 36 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Saladier
Passoire
Casserole
Assiette de service
Saladier
Passoire
Casserole
Assiette de service
Préparation
1
A l'aide d'un saladier et d'une passoire, laver plusieurs fois le riz : on doit obtenir une eau claire et limpide. Verser l'eau, le riz.
Les conseils de Supertoinette
A la Réunion, il est rare de saler le riz, les rougails qui accompagnent le riz le font largement.
Le volume d'eau pour le riz doit correspondre au maximum 2 fois le poids du riz.
Ce riz peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez le réutiliser, pour une salade composée, un gratin, une soupe, des boulettes de viande ou de légumes, etc.
Bon appétit !
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